Aide de cuisine

                                 Avis de recrutement

Opportunité d’emploi.

Zone : Kérouané

BCEIP recrute pour une société de la place :

INTITULE DU POSTE :  Aide de cuisine

Nombre de poste : 04

1.     Missions :

Sous la supervision du Cuisinier(ère) et du Chef de Cuisine, l’Aide de cuisine apporte un appui direct à la préparation, à la production et à la mise en place des repas destinés au personnel du site minier (employés, sous-traitants, visiteurs). Il/elle exécute les tâches préparatoires et de soutien en cuisine, dans le strict respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et de sécurité au travail en vigueur sur les sites industriels isolés.

2. RESPONSABILITÉS CLÉS :

• Effectuer les tâches préparatoires : lavage, épluchage, découpe et conditionnement des légumes, viandes et autres denrées
• Assister le/la Cuisinier(ère) dans la préparation des plats selon les fiches techniques et les menus établis
• Aider à cuisiner des mets locaux
• Participer à la mise en place des postes de travail avant chaque service
• Aider au dressage et à la présentation des plats lors des services (petit-déjeuner, déjeuner, dîner, collations)
• Aider à la préparation des paniers-repas et rations pour les équipes en déplacement ou postées
• Appliquer les règles d’hygiène et les procédures HACCP à chaque étape de son travail
• Assurer le nettoyage et la désinfection du plan de travail, des ustensiles et du matériel de cuisine
• Participer à la plonge et à l’entretien des équipements de cuisine
• Veiller au respect de la chaîne du froid lors de la manipulation et du stockage des denrées
• Porter les équipements de protection individuelle (EPI) requis en cuisine et sur le site industriel
• Participer à la réception, au déballage et au rangement des provisions livrées
• Aider au contrôle des stocks et signaler les ruptures ou anomalies au Cuisinier(ère)
• Contribuer à limiter le gaspillage alimentaire
• Signaler tout incident, presqu’accident ou anomalie constatée en cuisine
• Participer aux inductions sécurité et formations obligatoires du site.
• Travailler en étroite collaboration avec le Cuisinier(ère) le Chef de Cuisine et exécuter avec diligence les instructions données par la hiérarchie de cuisine.

3. Qualifications et compétences

Formation

Aucun diplôme requis, savoir lire et écrire est un atout.

Expérience

Une première expérience en restauration collective, camp de base vie ou catering industriel est un atout.

Compétences

• Expérience Notions de base en techniques culinaires (découpe, cuisson simple, dressage)
• Sensibilisation aux règles HSE en environnement industriel
• Capacité d’apprentissage rapide et volonté d’évoluer vers le poste de Cuisinier(ère).

– Pour postuler : Les dossiers de candidature doivent être déposés à la préfecture de Kérouané ou à la sous-préfecture/mairie de Kômôdou ou au bureau de BCEIP Kankan (Quartie gare, vers l’entrée principale du stade régional, M’balou Mady DIAKITE, Près du bureau technique d’Orange Kankan) ou par courriel à l’adresse suivante : emploi@groupebceip.com

Date de publication : 06/10/2026

Date limite de dépôt : 16/10/2026

Important : seuls les candidats présélectionnés seront contactés.